Galacto-oligosaccharides (GOS) dia karazana fibre prebiotika izay mety hitondra soa be dia be amin'ny fahasalaman'ny tsinay. Tsy levon’ny olombelona ireny gliosida be pitsiny ireny fa atao sakafo ho an’ny bakteria mahasoa amin’ny tsinay. Rehefa mihamaro ny olona liana amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina dia mety ho sarobidy tokoa ny fahatakarana ny sakafo misy GOS avo lenta. Ao amin'ity torolàlana feno ity dia hijery voankazo sy legioma isan-karazany isika galacto-oligosaccharides ary ifanakalozy hevitra ny fomba hampidirana azy ireo amin'ny sakafonao.

Inona avy ireo voankazo misy galacto-oligosaccharides avo lenta?

Raha ny voankazo amin'ny ankapobeny dia tsy loharanon-karena be indrindra galacto-oligosaccharides, ny sasany dia misy vola be. Ireto misy voankazo sasany afaka mandray anjara amin'ny fihinananao GOS:

• nectarines: Manome galacto-oligosaccharides tsotsotra ireo voankazo vato be ranony ireo, ka mahatonga azy ireo ho safidy matsiro sy mamelombelona hanamafisana ny fihinanao prebiotika. Ny fampidirana nectarine amin'ny sakafonao dia afaka manohana ny fahasalaman'ny tsinay sy ny fandevonan-kanina.
• Peaches: Mitovy amin'ny nectarine, ny paiso dia misy galacto-oligosaccharides kely nefa miavaka. Ny hamaminy voajanahary sy ny votoatin'ny fibre dia tsy vitan'ny hoe mahatonga azy ireo ho sakafo matsiro fa ho fanampin'ny sakafo mahavelona amin'ny tsinay ihany koa.
• Aviavy maina: Raha misy aviavy vaovao misy galacto-oligosaccharides sasany, ny aviavy maina dia manome loharano mafana kokoa noho ny fanesorana ny votoatin'ny rano. Ny firafiny mamy sy ny mamy voajanahary dia mahatonga azy ireo ho sakafo hanina ho an'ny fandevonan-kanina.
• Persimmons: Ity voankazo hafakely ity dia tsy vitan'ny tsiron-tsakafo fa misy ihany koa ny habetsahan'ny galacto-oligosaccharides. Ny fihinanana persimmons dia afaka manampy amin'ny sakafo prebiotika isan-karazany, manampy amin'ny famelomana bakteria mahasoa amin'ny tsinay.
• Voajabo: Na dia tsy loharano manan-danja aza, ny pastèque dia manome galacto-oligosaccharides vitsivitsy. Ny toetra maha-hydrating azy sy ny hamaminy dia mahatonga azy ho fanampin'ny sakafo voalanjalanja, manome fanohanana prebiotic maivana.

Zava-dehibe ny manamarika fa na dia misy GOS aza ireo voankazo ireo, dia ambany kokoa ny haavony raha oharina amin'ny legioma sy legumes sasany. Na izany aza, mbola afaka mandray anjara amin'ny fihinananao amin'ny ankapobeny izy ireo rehefa mihinana amin'ny sakafo isan-karazany.

Inona ny legioma manankarena amin'ny Galacto-Oligosaccharides?

Ny legioma, indrindra ny legume, dia anisan'ny loharano tsara indrindra galacto-oligosaccharides. Ity ny lisitry ny legioma izay manankarena indrindra amin'ny GOS:

• voanjobory asiana: Loharanon'ny GOS tena tsara ireo legume isan-karazany ireo, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny salady, lasopy, ary lasopy.
• voanemba: Orinasa legume iray hafa, ny lentila dia feno galacto-oligosaccharides sy otrikaina mahasoa hafa.
• Tsaramaso voa mena: Tsy manankarena proteinina fotsiny ireo tsaramaso ireo fa misy GOS be dia be koa.
• soybeans: Samy afaka mandray anjara amin'ny fihinanana GOS ny vokatra soja vaovao sy voahodina.
• Voanjo maitso: Mahavariana fa be galacto-oligosaccharides ireny legioma kely boribory ireny.
• Jerosalema artichokes: Antsoina koa hoe sunchokes, ireo tubers ireo dia iray amin'ireo loharano tsara indrindra ananan'ny GOS.
• tongolo: Na ny tongolo manta na masaka dia samy manana ny haavon'ny galacto-oligosaccharides miavaka.
• Tongolo gasy: Ity legioma misy tsiro ity dia tsy foto-tsakafo fotsiny fa loharanon'ny GOS tsara ihany koa.

Ny fampidirana ireo legioma ireo amin'ny sakafonao dia mety hampitombo be ny fihinanao galacto-oligosaccharide. Tsara ny manamarika fa ny fomba fandrahoan-tsakafo dia mety hisy fiantraikany amin'ny votoatin'ny GOS, miaraka amin'ny legioma manta na maivana amin'ny ankapobeny dia mitazona bebe kokoa amin'ireo zavatra mahasoa ireo.

Ahoana no ahafahako mampiditra Galacto-Oligosaccharides bebe kokoa amin'ny sakafoko?

Amin'izao fotoana izao dia nahita sakafo be dia be izahay galacto-oligosaccharides, andao hijery fomba azo ampiharina hampidirana azy ireo amin'ny sakafonao isan'andro:

• Atombohy amin'ny sakafo maraina manankarena GOS ny andronao: Eritrereto ny asiana chickpeas amin'ny omelet maraina na ampidiro ny tongolo voatoto ao anaty burrito sakafo maraina.
• Sakafo amin'ny Legumes: Ny akoho natsatsika na hummus vita an-trano dia natao ho an'ny tsakitsaky tena tsara, manankarena GOS.
• Ampidiro ao anaty salady ny legioma: Ampio lentila na tsaramaso voa amin'ny salady ho proteinina sy fampiroboroboana GOS.
• Fanandramana amin'ny vokatra soja: Andramo ampidirina tofu na tempeh ao anatin'ny sakafo mahandro na nendasinao.
• Manaova lasopy manankarena GOS: Mamorona lasopy mamy amin'ny fampiasana karazana legume sy tongolo.
• Andramo ny fomba fanamboarana vaovao miaraka amin'ny artichoke an'i Jerosalema: Azo atao atsoina, atao lasopy, na hohanina manta amin'ny salady mihitsy aza ireo tubers isan-karazany ireo.
• Ampiasao ny tongolo lay sy tongolo lay: Mora ampidirina amin'ny sakafo matsiro rehetra ireto fanampin-tsakafo ireto.
• Asio voankazo ho tsindrin-tsakafo na tsindrin-tsakafo: Na dia tsy avo loatra amin'ny GOS toy ny legioma aza, ny voankazo toy ny nectarine sy paiso dia afaka manampy amin'ny fihinanao amin'ny ankapobeny.
• Diniho ny sakafo misy lalivay: Ny sakafo misy lalivay sasany, toy ny karazana yaourt sasany, dia mety misy GOS na manampy amin'ny fampitomboana ny famokarana azy ao amin'ny tsinay.

Tsarovy fa rehefa mampitombo ny fihinanao galacto-oligosaccharides dia tsara kokoa ny manao izany tsikelikely. Izany dia mamela ny rafi-pandevonan-kanina hanitsy ary afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety ho tsy fahazoana aina na ny fivontosana izay mety ho hitan'ny olona sasany rehefa mampitombo tampoka ny fisotrony.

Famaranana

Galacto-oligosaccharides mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana microbiome salama amin'ny tsinay. Amin'ny fampidirana sakafo isan-karazany misy GOS ao amin'ny sakafonao, dia tsy vitan'ny hoe manatsara ny fihinanana otrikaina ianao fa manohana ny fitomboan'ny bakteria mahasoa amin'ny tsinay. Ireo bakteria ireo kosa dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny fandevonan-kanina, manatsara ny fiasan'ny hery fiarovana, ary mety ho tsara kokoa ny toe-po sy ny fiasan'ny saina.

Rehefa mandinika ny tontolon'ny galacto-oligosaccharides ianao, dia tadidio fa mety miovaova ny valintenin'ny tsirairay amin'ireo prebiotika ireo. Ny olona sasany dia mety mahita fa mila mametra ny fihinanany izy ireo noho ny fahatsapan'ny fandevonan-kanina, fa ny hafa kosa mety hivoatra amin'ny sakafo be GOS. Toy ny mahazatra, tsara kokoa ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana na manam-pahaizana momba ny sakafo voarakitra alohan'ny hanaovana fiovana lehibe amin'ny sakafonao, indrindra raha manana toe-pahasalamana na olana ianao. Raha te hahazo fampahalalana bebe kokoa momba ity vokatra ity ianao dia afaka mifandray aminay amin'ny sales@pioneerbiotech.com.

References

1. Gibson, GR, & Roberfroid, MB (1995). Ny fanovana ny sakafo amin'ny microbiota kolontsaina olombelona: fampidirana ny foto-kevitry ny prebiotics. Ny Journal of Nutrition, 125(6), 1401-1412.

2. Sangwan, V., Tomar, SK, Singh, RRB, Singh, AK, & Ali, B. (2011). Galactooligosaccharides: singa vaovao amin'ny sakafo mpamorona. Journal of Food Science, 76(4), R103-R111.

3. Van Loo, J., Coussement, P., De Leenheer, L., Hoebregs, H., & Smits, G. (1995). Amin'ny fisian'ny inulin sy oligofructose ho akora voajanahary amin'ny sakafo tandrefana. Fanadihadiana mitsikera momba ny siansa momba ny sakafo sy ny sakafo, 35(6), 525-552.

4. Macfarlane, GT, Steed, H., & Macfarlane, S. (2008). Ny metabolisma bakteria sy ny fiantraikany ara-pahasalamana amin'ny galacto-oligosaccharides sy ny prebiotics hafa. Journal of Applied Microbiology, 104(2), 305-344.

5. Mussatto, SI, & Mancilha, IM (2007). Oligosaccharides tsy azo levona: famerenana. Polymers Karbohidraty, 68(3), 587-597.

6. Roberfroid, M. (2007). Prebiotics: Niverina ny hevitra. Ny Journal of Nutrition, 137(3), 830S-837S.